Joomla Sport Template

Многие из нас любят собирать грибы в лесу. Это одновременно и отдых, и общение с природой. К тому же приятно, когда принесешь домой в корзинке или ведерке крепенькие белые грибы или молодые бабки, лисички. Ведь на рынке они стоят недешево. Да и сам себе выбираешь то, что захочешь.

Однако этот дар леса в то же время является опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, содержащихся в грибах. И очень плохо, когда некоторые люди делают соответствующие выводы только на основе своего горького опыта.

Как утверждают санэпидемиологи, в жару грибы теряют воду и накапливают токсины, поэтому даже крепкий с виду белый гриб может быть ядовитым. И употребление их несет чрезвычайную опасность для жизни. При сборе грибов всегда стоит быть осторожными и соблюдать правила предосторожности, – советуют в Управлении по чрезвычайным ситуациям.

Если вы все-таки отправляетесь в лес за грибами, то в первую очередь не следует брать те, которые вы не знаете, а также старые и перезрелые, очень молодые грибы. Нужно остерегаться пластинчатых грибов.

Основными причинами отравлений грибами являются: употребление ядовитых грибов, неправильное приготовление условно съедобных грибов, а также старых или испорченных, употребление грибов, которые имеют двойников или изменились вследствие мутации (даже белые грибы и подберезовики имеют своих опасных двойников).

Первичные признаки отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) появляются через 1-4 часа после употребления грибов, в зависимости от вида гриба, возраста и состояния здоровья потерпевшего, количества съеденных грибов. Боль и приступы тошноты повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть может наступить через 5-10 дней после отравления.

При подозрении на отравление грибами в первую очередь, ожидая прибытия «Скорой помощи», необходимо промыть желудок, потом принять 4-5 таблеток активированного угля. После оказания первой помощи: дать пострадавшему выпить крепкий чай, кофе, или слегка подсоленную воду; можно положить на живот и к ногам грелки для облегчения его состояния. Ни в коем случае нельзя принимать какие-нибудь лекарства и еду, а особенно алкогольные напитки, молоко – это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике, а также заниматься любыми другими видами самолечения.

Необходимо помнить, что отравление грибами очень трудно поддается лечению. К тому же без грибов можно прожить, и лучший способ избежать риска отравления ими – не собирать и не употреблять их вовсе. Хотя в нашем районе и не было таких случаев, однако не стоит рисковать своей жизнью и жизнью людей, которые вас окружают. Ведь статистика подобных отравлений довольно неутешительная и есть много негативных примеров, в том числе и с летальным исходом, когда  пострадавшими оказывались не только взрослые люди, а и дети.

MOROZ